بلاگ
زرشک اعلا پفکی درجه یک
زرشک اعلا یکی از محصولات صادراتی مهم ایران است که به دلیل کیفیت بالای خود در جهان شناخته شده است و از درختچه زرشک برداشت می‌شود.
زعفران هفت و هشت کاربرد زعفران در آشپزی
زعفران در کشورهایی که در آن کشت می شود بیشتر به عنوان ادویه استفاده می شود. این ادویه بومی خاورمیانه است و بیشتر در غذاهای مدیترانه ای، آسیایی و اروپایی استفاده می شود. با این حال، مردم در سراسر جهان به مصرف زعفران در آشپزی نیز علاقه مند هستند و از آن در غذاهایی مانند پائلا (پلو یا برنج اسپانیایی) یا دیگر غذاهای برنج یونانی و ایتالیایی و پلو هندی و نان زعفرانی سوئدی استفاده می شود.
بهتر است از زعفران در تهیه غذاهایی که مایعات زیادی دارند استفاده کنید. اما کاربرد زعفران در پخت و پز به این چند مورد محدود نمی شود، ما در اینجا به توضیح بسیاری از غذاهایی که زعفران جزئی از آن ها است می پردازیم.
پیشنهاد مطالعه : دستور العمل ها و نکات نگهداری زعفران
همانطور که گفتیم عمدتاً زعفران در غذاهایی که آب زیادی دارند، طعم و عطر بهتری می دهد. برای اینکه طعم زعفران کاملا جذب غذا شود، باید مدتی به آرامی در آب خیس شود.
برای تهیه زعفران برای مصارف آشپزی ابتدا زعفران را با هاون بکوبید و آسیاب کنید. سپس آن را از ابتدای پخت به غذا اضافه کنید تا عصاره، عطر، طعم و رنگ آن کاملاً گرفته شود (در غذا جذب شود). توجه داشته باشید که مقدار بسیار کمی از این ادویه ارزشمند طعم زیادی به غذا می دهد. بنابراین، لازم نیست همزمان بیش از چند رشته زعفران را آسیاب کنید.
پیشنهاد مطالعه :خواص زعفران اصل و فواید مصرف آن
استفاده از زعفران در آشپزی در غذاهای کشورهای مختلف جهان رایج است. در هند از این ادویه در تهیه غذاهای برنجی و برخی از انواع شیرینی ها استفاده می شود. اما در فرانسه و اسپانیا بیشتر در غذاهای ماهی استفاده می شود. در اینجا به برخی از کاربردهای زعفران در پخت و پز در مناطق مختلف اشاره می کنیم:
پیشنهاد مطالعه : مزایای استفاده از زعفران برای مراقبت از پوست
همانطور که می بینید، استفاده از زعفران در آشپزی تنها به چند کشور محدود نمی شود، حتی در آفریقا نیز زعفران طرفداران خاص خود را دارد!
پیشنهاد مطالعه :خواص و فواید دارویی زعفران
از قدیم الایام زعفران را مانند سایر ادویه ها دارای خواص متفاوتی می دانستند. امروزه بر اساس تحقیقات علمی که استفاده گسترده از زعفران در طب سنتی و گیاهی را ادامه داده است، خواص مختلف زعفران و اثربخشی ترکیبات مؤثر آن توجه بسیاری از محققین و دست اندرکاران علم پزشکی را به خود جلب کرده است. از خواص زعفران می توان به این موارد اشاره کرد.
تحقیقات همچنین نشان می دهد که ترکیبات موجود در زعفران در درمان برخی از انواع سرطان در حیوانات آزمایشگاهی موثر بوده است.
پیشنهاد مطالعه : رنگ دهی زعفران
در اینجا چند پیشنهاد برای شروع مصرف زعفران اصل و با کیفیت وجود دارد:
همانطور که می بینید کاربردهای زعفران در آشپزی بسیار متنوع و مفید خواهد بود. پس هم اکنون با بهترین نوع زعفران که زعفران ایرانی است، غذاهای خود را بپزید.
ما در هفت و هشت به فکر سلامتی شما هستیم. و زعفران اصیل ایرانی را مستقیماً از مزارع زعفران ایران برای شما می آوریم. زعفران ایرانی بهترین نوع زعفران شناخته شده در سراسر جهان است. و ارزش بسیار بالایی دارد.
زعفران هفت و هشت (طلای سرخ) ، زعفران خالص ایرانی را به مشتریان خود در سراسر دنیا، عرضه می کند. از آنجایی که زعفران هفت و هشت دارای کیفیت بالای بسته بندی است . قیمت آن، بسیار کمتر از رقبا بوده و کیفیت زعفران فوق العاده بالاست.
همچنین اگر فروشگاه، رستوران، نانوایی یا قنادی دارید. و می‌خواهید زعفران ناب ایرانی را با حجم بالا و با قیمت کمتر تهیه کنید، به وب‌سایت ما سر بزنید، ما انتخاب‌های باورنکردنی برای شما داریم. برای تخفیف عمده با ما تماس بگیرید؛ هرچه بیشتر بخرید، پول کمتری میپردازید!
زرشک اعلا یکی از محصولات صادراتی مهم ایران است که به دلیل کیفیت بالای خود در جهان شناخته شده است و از درختچه زرشک برداشت می‌شود.
آلوخشک، یکی از خوشمزه ترین میوه های خشک شده می باشد که سرشار از املاح معدنی بوده و در تهیه انواع خوراکی ها، دسرها استفاده زیادی می شود.
