بلاگ
زرشک اعلا پفکی درجه یک
زرشک اعلا یکی از محصولات صادراتی مهم ایران است که به دلیل کیفیت بالای خود در جهان شناخته شده است و از درختچه زرشک برداشت می‌شود.
خواص آلو خشک که دارای طبع سرد و خشک است. از آلو خشک می‌توانید به عنوان مصلح گرمی‌جات استفاده کرده و آن را همراه انواع آجیل و خوراکی‌های گرم که طبع آن را معتدل میکند؛ استفاده کنید.کالری آلو خشک کم و لاغر کننده است.
اگر قبل از غذا آلو خشک خورده شود برای سردرد گرم و تبهای صفراوی مفید است و صفرا ، قی صفرایی ، تشنگی ، حرارت دل و خارش بدن را فرو می نشاند.
آلوی خشک را اگر بپزند و صاف نموده و با ترنجبین و عسل و شکر بخورند بیشتر ملین است.
در میوه خشک آلو مقدار قند زیاد و در حدود ۴۰ درصد قند تبدیل شده و ۱۵-۱۸ درصد هیدرات های کربن می باشد.
ویتامین و مواد معدنی آلو و آلو خشک شده کمی متفاوت است ، اما هر دو سرشار ازمواد مغذی هستند. علاوه بر این ، آلو خشک شده نسبت به آلوهای تازه دارای کالری ، فیبر و کربوهیدرات بیشتری هستند.
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
آلو خشک یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین خوراکی ها، محسوب می شود. که حاصل درخت و نهال آلو می باشد . که دارای خواص بسیاری برای سلامتی انسان می باشد.
آلو تنها میوه‌ای است که بعد از خشک شدن نه تنها خواص خود را از دست نمی‌دهد. بلکه به آن‌ها افزوده می‌شود. و تأثیرات آن بر بدن شگفت‌انگیزتر خواهد بود.
آلو خشک حاوی میزان قابل توجهی مواد معدنی( آهن، منیزیم، پتاسیم) و ویتامین های E ،C و پیش ساز ویتامین A است. که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و مانع از تخریب آن ها می شوند.
آلو خشک یا بخارا،برای افرادی که از یبوست و سوء هاضمه،یا هضم ضعیف رنج میبرند،یک ملین طبیعی است. آلو خشک زمان جابه جای مواد در روده بزرگ را کاهش میدهد. و همچنین رشد باکتری های مفید در روده بزرگ را که به هضم کمک میکند افزایش میدهند.
میزان فیبر موجود در آلو خشک تقریباً معادل بلغور جو دوسر است. در واقع ۴ عدد آلو خشک حدوداً ۳ گرم فیبر حل شدنی و حل نشدنی در خود دارد.
در صورتی که دچار یبوست هستید، هر روز ۲ یا ۳ عدد آلو خشک را با صبحانه میل کنید. البته می توانید با توجه به عکس العمل مزاجی خود مقدار مصرف خود را تنظیم کنید.
کسی که خون در او غلبه کند. باید حجامت و فصد انجام دهد و جایگزین این دو، آلوی خشک است.در روایتی نقل شده: 《آلوی خشک، خون را تسکین می دهد. و بیماری سخت را از بدن خارج می کند.》
هر چه آلو کهنه تر و خشک باشد. بهتر و نافع تر است. در روایت می فرماید:
《آلوی کهنه بخورید زیرا نفع آن باقی مانده و ضررش ازبین رفته است. در نتیجه بهترین راه این است که پوست آم با دست کنده شود. و آن را در آفتاب خشک کنند. و نه با مواد شیمیایی بلکه به طور طبیعی.》
آلو خشک حاوی کربوهیدرات ها و قندهای پیچیده است که در لوله گوارش تجزیه می شوند. بنابراین زمانی که قندها به کولون می رسند باکتری ها شروع به تغذیه از این کربوهیدرات های هضم نشده می کنند.
این باکتری ها مسئول ایجاد گاز معده و نفخ هستند. اگر عاشق آلو خشک هستید، اما با خوردن آن دچار مشکلات ذکر شده می شوید. می توانید قبل از خوردن مکمل حاوی آنزیم آلفا گالاکتوزیداز مصرف کنید.
چون این آنزیم با شکستن کربوهیدرات های پیچیده قبل از رسیدن به روده باعث کاهش گازهای آن می شود.
آلو بخارا یک میوه ی تابستانی است. که با ترکیبات موثری مانند:
و غیره می تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
آلو بخارا در درمان فشار خون و پاکسازی کبد و ریه از آلودگی ها تاثیر شگفت انگیزی دارد.
تمامی مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های آلو خشک برای بدن لازم و ضروری بوده و مصرف آن باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود.
و با بیماری‌ها و ویروس‌های جدیدالورود مقابله میکند.
ویتامین C موجود در آلو خشک، بی‌حالی، ضعف عمومی بدن ، علائم سرماخوردگی و عدم تمرکز را از بین می‌برد.
بسیاری از افراد با کمبود آهن مواجه هستند که این امر سبب بروز بیماری کم‌خونی در بدن می‌شود. این بیماری در خانم‌ها شایع‌تر از آقایان است و یکی از راه‌های درمان آن، مصرف آلو خشک و برطرف کردن نیاز بدن به آهن است. رنگ قرمزِ آلو خشک سبب شده است از میزان آهن بیشتری نسبت به سایر میوه‌ها برخوردار باشد.
آلو دارای مقادیر زیادی پتاسیم می باشد. که در تنظیم فشار خون بالا بسیار موثر می باشد.
در ۱۰۰ گرم آلو خشک، ۸۰۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
آلو سیاه خشک دارای مزایای سلامت بسیاری است .حاوی میزان قابل توجهی مواد معدنی( آهن، منیزیم، پتاسیم) و ویتامین های E ،C و پیش ساز ویتامین A است که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و مانع از تخریب آن ها می شوند.
ویتامین‌های موجود در این میوه خشک در خانواده E، C است. ویتامین E برای پوست و ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن مناسب است. خواص آلو خشک سیاه برای جلوگیری از تاثیر رادیکال‌های آزاد و بروز سرطان موثر است.
آلو خشک سبب درمان یبوست می‌شود. این میوه خشک میزان دفع را افزایش میدهد و حرکت مواد زائد روده را سریع‌تر میکند. به همین دلیل می‌تواند به راحتی یبوست را درمان کند
زرشک اعلا یکی از محصولات صادراتی مهم ایران است که به دلیل کیفیت بالای خود در جهان شناخته شده است و از درختچه زرشک برداشت می‌شود.
آلوخشک، یکی از خوشمزه ترین میوه های خشک شده می باشد که سرشار از املاح معدنی بوده و در تهیه انواع خوراکی ها، دسرها استفاده زیادی می شود.
