زعفران نگین صادراتی هفت و هشت: زیباترین نوع از انواع مختلف زعفران لقب گرفته است. که هر چه قلم های آن درشت تر باشد، قیمت آن گرانتر است. و اسم آن به سوپر تغییر میکند.
برای شناخت این نوع زعفران بهتر است ابتدا شمای کلی و شکل ظاهری زعفران را بشناسیم. تا بتوانیم در مواقع لازم این شکل زعفران را به آسانی تشخیص دهیم.
نگین اصولا به زعفرانی میگویند که موقع پاک کردن آن سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود. و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در ان نباشد.
همچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد قدرت رنگ دهی بیشتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است.
البته این نکته اینجا مطرح است:
که هر چه کلاله زعفران درشت تر باشد. نشانه ای بر استفاده از کود شیمیایی آن هم به مقدار زیاد در مراحل کاشت زعفران است.
زعفران شبه نگین چیزی بین زعفران پوشال و نگین است. که در پاک کردن زعفران دقت کمتری صورت گرفته است. و مقداری زردی همراه کلاله قرمز رنگ وجود دارد. به همین دلیل قیمت آن نیز از کمتر است. و متاسفانه عده ای آن را به جای نگین به مشتریان خود میفروشند.
آدرس : شهریار، شهر جدید اندیشه، شهرک صدف، خیابان توحید،خیابان بوستان، سوم شرقی، پلاک 4
