Blog
First-class puffy barberry
Barberry is one of the important export products of Iran, which is known in the world for its high quality and is harvested from the barberry tree.
Menu
Ala Pefki barberry is known as the red gold of Iran because of its bright red color. This valuable product has many features, the most important of which are the following:
The very good aroma and sour taste are important features of this product, which gives a special taste to food and drinks.
It contains a lot of vitamin C, which acts as a strong antioxidant and will strengthen the immune system.
It contains phytochemicals such as flavonoids, carotenoids and phenolics, which have anti-inflammatory, anti-cancer and anti-oxidative properties.
Consuming red barberry can help improve cardiovascular function.
پیشنهاد مطالعه :موارد مصرف زعفران در آشپزی
زرشک اعلا دارای دانه هایی با رنگ قرمز و شکل کروی یا بیضی می باشد. دارای طعم ترش و عطر مطبوعی است که به غذاها و نوشیدنی‌ها طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
اندازه دانه های آن معمولاً کوچک تا متوسط است و قطر آنها بین 5 تا 10 میلیمتر می‌باشد. به شرایط خشکی و آفتابی مقاومت قوی دارد و می‌تواند در مناطقی با آب و هوای خشک و گرم کشت شود.
زرشک اعلا پفکی به عنوان یک میوه خوشمزه و ترش در آشپزی استفاده می‌شود و می‌تواند در تهیه مربا، آبمیوه، سس‌ها، دسرها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. دارای خواص سلامتی مانند تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، حفظ سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد گوارش است.
با توجه به مشخصات فوق، این طلای سرخ یک میوه محبوب و مفید است که در آشپزی و بهبود سلامتی می‌تواند کاربردهای متنوعی داشته باشد.
پیشنهاد مطالعه :معرفی زعفران سرگل
قیمت زرشک اعلا بستگی به متغیرهای مختلفی دارد از جمله محل تولید، کیفیت، فصل برداشت و نوع فروشگاه یا بازاری که آن را به فروش می‌رساند. در برخی مناطق، این محصول به صورت تازه و در برخی دیگر مناطق به صورت خشک یا پودر شده عرضه می‌شود.
همچنین، نرخ زرشک قرمز در فصل‌های مختلف نیز ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال، در فصل پاییز که زمان برداشت زرشک است، ممکن است قیمت آن پایین‌تر باشد. به طور کلی عوامل موثر بر قیمت آن عبارتند از:
پیشنهاد مطالعه : 6 نوع کشمش که ممکن است ندانید…
ما برای اینکه بتوانیم زرشک اعلا پفکی را برای مدت زمان زیادی استفاده کنیم و فاسد نشود، بهتر است اقدام به خشک نمودن آن ها کنیم. نمونه خشک شده آن دوام بیشتری دارد و به سختی دچار فاسد شدن می شود. در زیر روش هایی برای خشک نمودن آن وجود دارد که عبارتند از:
Barberry is one of the important export products of Iran, which is known in the world for its high quality and is harvested from the barberry tree.
